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リピート率の高い人気の逸品 【 青豆仕込みの翡翠湯葉 】




 湖水亭のランチの人気メニュー

 豆乳つゆの湯葉混蕎麦 に使われている

 青豆仕込みの翡翠湯葉 が
 大変人気が御座いまして
 単品でも御用意しております。


  2014年 翡翠湯葉

 この翡翠湯葉のリピート率が非常に高いのを
 先日しみじみと感じさせていただく
 出来事があったのですが  
 気に入っていただいているお客様の中には
 いつも お2人で4皿も御注文くださる方もいらっしゃいますし
 湯葉混ぜ蕎麦を御注文くださって
 更に単品で湯葉を追加されるお客様も多いです。

 間違いなく湖水亭の一番人気 の単品になっています。

 肝心のお味の方は
 普通の白い湯葉よりも香り高く
 濃厚なコクのある味わい です。

 あと 一品という時には
 こちらを御注文いただければ間違いないと思います

 


 黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
 亀山温泉郷 湖水亭 嵯峨和
 住所: 千葉県君津市笹614
 電話: 0439-39-3222
 湖水亭嵯峨和HP
 http://www.sagawa-kameyama.com
 湖水亭店主Blog 【 湖水亭日記 】
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/
 湖水亭の営業情報告知用Twitter
  https://twitter.com/kosuitei_sagawa 

 【 私の隠れ家は温泉付き 】
 都心から1時間30分 房総亀山で見つけた私の隠れ家
 亀山温泉 湖水亭嵯峨和は   
 一泊二食 平日 8000円から (税別)
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-932.html
 房総観光の拠点や君津市の観光に
マザー牧場や鴨川シーワールド・東京ドイツ村などのレジャー施設の宿にぴったりです

 房総・千葉の温泉と言ったらコーヒー色の黒湯
湖水亭店主が 美肌の湯 黒湯の良さを語ります
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-732.html
 
 只今人気の温泉入浴が無料になるランチのご案内
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-747.html

 日帰り温泉
当館では立ち寄り入浴も承っております
営業時間Am11:00より 入浴料大人700円 小人540円




 宿泊の御予約ですが 現在 じゃらん・楽天さんなどの仲介業者には
 客室提供をしておりません 
 営業に係るコストは全部お客様の為に使われるのが理想と考えているからです

 ご面倒かもしれませんが御予約は御電話にてお願いしております。
 
 ☎ 0439-39-3222 

 こちらの番号でランチのお席の御予約なども承っております
 お気軽にお電話ください!! 
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【 実験クッキン 】 猪チャーシューにチャレンジ 




 いつも猪の美味しさの神髄は
 
 噛むほどに肉の味が染み出る
 スジの部分にあると書いておりますが

 猪鍋や焼いてお召し上がりいただくには
 完全なスジの部分は固くて食べる事が出来ません

 そんな猪肉を一頭買いしている湖水亭ですが
 カッティングをしていると
 スジの部分が出て来ますので
 何か美味しい調理方法は無いかと
 ずっと思っていました
 
 そんな中
 千葉県産豚肉を使った厚切り叉焼を完成させる時に
 赤身の部分をパサパサにせず
 脂身やスジの部分を柔らかくする
 加熱方法を編み出したので
 
 その要領で昨晩
 猪のチャーシューを仕込んでみました

 予想通りスジの部分は柔らかく
 赤身の部分はしっとりと仕上がりました

 味をなじませるために冷ましてみたら
 スジのゼラチンによって煮凝りになったのが
 何とも美味しそうです。
 
 チャーシュー麺にして
 実食してみたんですが
 やはり同じ仲間でも
 豚とは大きく味が違います。

 猪スジは沢山の可能性を秘めた食材だと思いますので
 研究を重ね製練させて何かしらの形で
 猪スジの美味しさを
 お客様に楽しんでもらえる
 逸品を作ってみたいと思ってます。

 猪チャーシュー麺
 ↑お店で出すラーメンは長ネギを使っているんですが
   個人的には千葉の名物ラーメン
   竹岡風の様に玉ネギのみじん切りが好きなので
   粗く刻んで水にさらさずに入れてみました
   猪肉の濃い味には
   こういう組み合わせもアリかな?と思いました
   
 

テラス付き御食事処で御食事を強化して満席状態を緩和



 湖上の高台に佇む湖水亭ですが
 そのロケーションを生かして
 湖まで数メートル という所まで
 自然木をふんだんに使ったテラスを設けた
 
 テラス付き御食事処 があります。

 そのテラスのテーブルを
 少し大きなものにして
 そこで御食事が取れるような
 形にしてみようと思っています

 とりあえず一つ組み立ててみまして
 配膳などが問題なく出来るかチェックしてみました

 あと2基注文をしたんですが

 通常から土日祝日などの繁忙日には
 満席でお席が御用意できない日がありますが
 これだけで12名様のお席が確保できるようになり
 少し空席問題も解決するでしょうし

 常連様も自然の風に吹かれての御食事を
 喜んでくださると思います。

 まだ 本格稼働までは
 少し時間や慣れが必要でしょうが
 形にして行きたいと思います。

 テラスのテーブルを新調
 ↑ベンチ一体型のしっかりとしたテーブルなので
   安定して御食事がお楽しみいただけると思います。

 
  

 【 その他のテラス付きお食事処の画像 】

 テラス付お食事処 ライトアップ

 コピー ~ 広間テラス外側より撮影2

 広間テラス外側より撮影5
 
 201テラス蚊取り豚5

 

 
 黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
 亀山温泉郷 湖水亭 嵯峨和
 住所: 千葉県君津市笹614
 電話: 0439-39-3222
 湖水亭嵯峨和HP
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 都心から1時間30分 房総亀山で見つけた私の隠れ家
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捕まえた魚で 【 ハゼの掻き揚げ 】



 前回 川遊びの記事をお届けしましたが
 その時 子供達が捕まえた魚の中に
 ハゼの小さいのが沢山いたので
 家族の食事の時に
 ネギと一緒に掻き揚げにしてみました。

 小さいのではらわたも取らずに
 掻き揚げにしたんですが
 ハゼの仲間は丸ごと食すと
 何とも言えない香しい香りがあるものです

 揚げたてのサクサクを嚙みしめると
 葱が油に焦がされる香りと
 ハゼの芳香
 ハラワタのコクのある味と
 ほろ苦さが相まって
 最高の一皿でした

 ハゼのかき揚げ

 


 黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
 亀山温泉郷 湖水亭 嵯峨和
 住所: 千葉県君津市笹614
 電話: 0439-39-3222
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 【 私の隠れ家は温泉付き 】
 都心から1時間30分 房総亀山で見つけた私の隠れ家
 亀山温泉 湖水亭嵯峨和は   
 一泊二食 平日 8000円から (税別)
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 房総観光の拠点や君津市の観光に
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 房総・千葉の温泉と言ったらコーヒー色の黒湯
湖水亭店主が 美肌の湯 黒湯の良さを語ります
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 只今人気の温泉入浴が無料になるランチのご案内
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 日帰り温泉
当館では立ち寄り入浴も承っております
営業時間Am11:00より 入浴料大人700円 小人540円




 宿泊の御予約ですが 現在 じゃらん・楽天さんなどの仲介業者には
 客室提供をしておりません 
 営業に係るコストは全部お客様の為に使われるのが理想と考えているからです

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 ☎ 0439-39-3222 

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亀山の川遊びスポット滝原公園


 当館周辺で川遊びが出来るスポットで有名なのは
 車で20分程の

 養老渓谷が有名ですが
 
 湖水亭のある亀山にも
 川遊びに非常に適した
 滝原公園 というスポットが御座います。 

 何度か記事に書かせていただいたのですが
 こちらは水かさの浅い川で
 小さなお子様を連れた川遊びに最適 です
 また 川沿いに遊歩道がある ので
 そこを拠点にする事が出来大変に便利です
 また公園に隣接した川なので
 トイレも使えたりするのが大変ありがたいですね。




 〇車で5分!!滝原公園までの道順はコチラ
  http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-473.html





 滝原公園_4

 滝原公園_3

 滝原公園_2

 滝原公園_1

 
 


 【 家族で川遊び 】

 この滝原公園ですが
 湖水亭から車で数分 の場所なので
 店主一家も
 夏の水あびの他
  釣りをしたり網を投げたりと
 一年を通して遊びに行っております。

 先日も歩くのがしっかりしてきた
 一番下の娘も川遊びデビューし
 家族全員で川遊びを満喫してきました。

 この日は夏の日差しのせいか
 だいぶ水が少なかったのですが
 そのおかげで
 少し深くなった所や
 滝の様に水が流れ込む場所が
 天然のプール の様になっていて
 いつもとは一味違った遊び方も楽しめました。

 この日は魚採りもしたんですが
 長男は釣り 次男は若女将と一緒に網で魚採り
 私は投網と それぞれの道具で
 魚採りを競いました。

 2017年 川遊び_4
 ↑この記事用にカメラをもっていったのですが
   充電器から抜いたバッテリーが何故か受電しておらず
   あまり撮影が出来ませんでしたが
   満面の笑顔の次男の写真が撮れました

 2017年 川遊び_1
 ↑カメラの充電切れの中
  ブログのバナー用の画像は何としても撮影したかったので
  iPhoneのカメラで撮影したんですが
  とっても良く写ってびっくり!!
  写真は、水かさが減って出来た
  小川に沢山いる小魚をすくっている光景です
  この画像をバナー用にしました。
 



 【 川遊びと温泉 】

 さて最後は宣伝になってしまいますが
 海水浴ですと海の家でシャワーを浴びて
 となるのですが 
 川遊びでその代わりになれるのが
 当館の様な温泉施設だと思います。
 御宿泊でしたら、宿を拠点に
 思う存分川遊びが楽しめますし
 日帰りの温泉入浴も承っておりますので
 是非自慢の黒湯で温まって
 帰っていただきたいと思います。

 息子と露天風呂
 ↑ちょうど夏の時期に撮った露天風呂の写真です
  当館の黒湯はアルカリ性の湯なので   
  湯上りはさっぱり爽快で
  夏にはまた格別の入り心地なんですよ

 防水カメラで黒湯_7
 ↑自慢の黒湯は太古の腐植質が作る神秘的な琥珀色の湯です

 


 【 過去の川遊び関連記事 】

 〇滝原公園で川遊びと投網でブラックバス
   http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-1161.html

 〇遊びやすい滝原公園の様な場所もあれば
   こんな秘境の様な美しい川も亀山にはあります
   http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-107.html




  黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
 亀山温泉郷 湖水亭 嵯峨和
 住所: 千葉県君津市笹614
 電話: 0439-39-3222
 湖水亭嵯峨和HP
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 都心から1時間30分 房総亀山で見つけた私の隠れ家
 亀山温泉 湖水亭嵯峨和は   
 一泊二食 平日 8000円から (税別)
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 房総千葉の温泉と言ったらコーヒー色の黒湯
湖水亭店主が 美肌の湯 黒湯の良さを語ります
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 日帰り温泉
当館では立ち寄り入浴も承っております
営業時間Am11:00より 入浴料大人700円 小人540円




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Appendix

プロフィール

湖水亭 店主

Author:湖水亭 店主
房総半島の真ん中 亀山湖のほとりにある小さな宿湖水亭嵯峨和の店主が、四季のうつろい・おすすめのお料理・観光スポットなどについて書いております。

湖水亭名物 自家製麹味噌ダレの天然猪鍋

亀山猪鍋定食切り取

極上天然猪肉を一頭買い

極上猪バラ_1
ジビエというと食肉にされるまでの過程が気になると思いますが 千葉県の猪肉加工ガイドラインに沿った清浄な設備で生産され 各種検査が行われた安全な猪肉を買い付けしております

人気の湯葉料理

翡翠湯葉プラグイン用
青豆仕込みの翡翠湯葉

自家源泉から湧き出る黒湯 

泉質はナトリウム炭酸水素塩泉 モール泉・ヨード泉などとも呼ばれ親しまれています
防水カメラで黒湯_7
太古の腐植質がもたらす神秘の琥珀色 悠久の時の流れに肌で触れられる浪漫の湯

昆虫採集ツアー

夏休みにはお泊りで カブトムシやクワガタを捕まえる 昆虫採集体験をしてみませんか?
 2012 カブトムシ
湖水亭嵯峨和では御宿泊の 御客様を対象として 昆虫採集ツアーを行っています 参加費は無料ですので 是非ご参加ください!!

亀山で川遊び

2017年 川遊び プラグイン用
店主おすすめの川遊びスポットの紹介です

蛍観賞ツアー

6月の人気イベント!! 御夕食の後に近隣の 蛍観賞スポットにお連れいたします
プラグイン用蛍画像テキスト

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