Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ランチメニューを変更いたします



 筍が旬真っ盛りになるゴールデンウィークに入りまして
 ランチメニューを少し変更させていただきました。

 現在のメニューをPDF形式でご覧いただけます

 2017年5月湖水亭メニュー
 
 変更点としては

 まず今まで通年でお出ししていた筍御飯ですが
 これまで塩蔵品などを使って通年でお出ししていましたが
 やはり旬の生筍を使ったものに勝るものはないので
 定番メニューから外させていただき
 シーズンに季節限定商品として
 ラインナップさせて頂きます。

 ゴールデンウィーク前後が
 筍のシーズンにあたるのですが
 現在、土鍋炊き筍御飯
 筍の刺身・天婦羅などを一緒に楽しめる
 筍三昧の郷山膳として
 お出ししています。

 2017年4月25日の郷山膳【 筍づくし 】


 そして、新商品の
 千葉県産豚肉と木桶熟成の地醤油を使った
 極上豚肉の厚切り叉焼麺も
 リピートして頂くお客様が増え
 定番商品としてやっていく自信をいただきましたので
 メニューに入れさせて頂きました。

 醤油叉焼麺完成品web用・


 そして、毎年 大人気商品の
 餅豚のローストガーリック焼きに
 筍を入れさせていただくのをやっているんですが
 こちらが非常に好評なので
 他のメニューもいくつか筍入りバージョンでお届けいたしております!!

 2014 筍入り餅豚のローストガーリック焼き定食

 
 それと今回は、見送らせていただいたのですが
 猪肉の良い物を揃えるのが中々大変になって参りまして
 現在も昨年と比べてキロ当たり500円ほど値上がりしております
 お肉の量を調整したりしては?とも考えましたが
 それではスープに猪肉の味が染み出ず
 本来の味が出ませんので
 次回のメニュー更新の際は
 価格変更のお願いをしなくてはいけなくなるかもしれません。
 
 極上猪バラ_1
 ↑名物としてお出ししていくからには
  出所の良く分からない野生の獣の肉であってはいけません
  衛生管理された検査済みの
  上質の猪肉で最上の一皿をご提供いたします

 ※このお知らせは筍のシーズンに向けての内容も含まれているため
  シーズン終了後内容を直させていただいて
  掲示させていただきます。

 

 
 黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
 亀山温泉郷 湖水亭 嵯峨和
 住所: 千葉県君津市笹614
 電話: 0439-39-3222
 湖水亭嵯峨和HP
 http://www.sagawa-kameyama.com
 湖水亭店主Blog 【 湖水亭日記 】
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/
 湖水亭の営業情報告知用Twitter
  https://twitter.com/kosuitei_sagawa 

 【 私の隠れ家は温泉付き 】
 都心から1時間30分 房総亀山で見つけた私の隠れ家
 亀山温泉 湖水亭嵯峨和は   
 一泊二食 平日 8000円から (税別)
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-932.html

 湖水亭店主が 美肌の湯 黒湯の良さを語ります
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-732.html
 
 只今大好評!!湖水亭嵯峨和の温泉入浴が無料になるランチのご案内
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-747.html




 宿泊の御予約ですが 現在 じゃらん・楽天さんなどの仲介業者には
 客室提供をしておりません 
 営業に係るコストは全部お客様の為に使われるのが理想と考えているからです

 ご面倒かもしれませんが御予約は御電話にてお願いしております。
 
 ☎ 0439-39-3222 

 こちらの番号でランチのお席の御予約なども承っております
 お気軽にお電話ください!! 

 
 

 
スポンサーサイト

只今のランチメニューのお知らせ 【 2015年12月中旬より 】



 只今のランチメニューについてお知らせいたします
 
 紅葉イベント 亀山湖オータムフェスティバル後の
 12月14日より
 ランチメニューを平常時のラインナップに戻しました。
 
 湖水亭 お品書き 2015年11月(税抜き)

 温泉入浴が無料になるランチのラインナップの中で
 
 これまでの定番だった
  
 若竹豆腐を翡翠湯葉の御刺身に変更いたしました
 
 こちらの翡翠湯葉は
 おみやげにお持ち帰りの御希望も多い
 人気商品で好評を頂いておりますので
 しばらく若竹豆腐の方はお休みさせていただきます。
 
 それと 筍御飯は、あと数日紅葉イベント時と同じ

 ぷちぷち玄米入り御飯と自然薯入りとろろと翡翠湯葉の定食
 とさせていただきます。
 ※自然薯がなくなり次第筍御飯に戻させて頂きます。 
 
 2014年 翡翠湯葉_2
 ↑人気の翡翠湯葉
   青豆を使った香り高い一品です
   しばらくこの人気に乗って
   湖水亭のいちおしのとさせていただきます。




 それとまたいつもの様に
 PDFファイルを読み込めるようにしておきます
 御食事会の御相談様に印刷などしていただけますので
 御活用下さいませ。

 https://drive.google.com/file/d/0B3itrMg9T3W-N3JidUlOMGhCUEU/view?usp=sharing




 黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
 亀山温泉郷 湖水亭 嵯峨和
 住所: 千葉県君津市笹614
 電話: 0439-39-3222
 湖水亭嵯峨和HP
 http://www.sagawa-kameyama.com
 湖水亭店主Blog 【 湖水亭日記 】
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/
 湖水亭の営業情報告知用Twitter
  https://twitter.com/kosuitei_sagawa 

 【 私の隠れ家は温泉付き 】
 都心から1時間30分 房総亀山で見つけた私の隠れ家
 亀山温泉 湖水亭嵯峨和は   
 一泊二食 平日 8000円から (税別)
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-932.html

 湖水亭店主が 美肌の湯 黒湯の良さを語ります
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-732.html
 
 只今大好評!!湖水亭嵯峨和の温泉入浴が無料になるランチのご案内
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-747.html




 宿泊の御予約ですが 現在 じゃらん・楽天さんなどの仲介業者には
 客室提供をしておりません 
 営業に係るコストは全部お客様の為に使われるのが理想と考えているからです

 ご面倒かもしれませんが御予約は御電話にてお願いしております。
 
 ☎ 0439-39-3222 

 こちらの番号でランチのお席の御予約なども承っております
 お気軽にお電話ください!! 

 


 
 

オータムフェスティバル期間中のランチメニューのお知らせ



 だいぶ木々も色付いてまいりまして
 亀山で行われている紅葉イベントも
 いよいよ明日から本番という様な
 お客様の動きを感じております。

 そんなわけで
 毎年この時期になりますと
 ランチのラインナップを
 紅葉イベント特別メニューに変更をさせて頂いているのですが。
 
 今年は、こんな形で行かせて頂こうと考えております。

 湖水亭 お品書き 2015年11月(オータムフェス・税抜き)

 このイベント期間中は
 湖上の紅葉の名所をボートで巡る
 亀山湖紅葉狩りクルーズを御利用のお客様が多いので
 お時間のかからないメニューを御用意させて頂きました
 
 その中で一番早くお出しできるのが
 この時期限定の玄米入り御飯でお召し上がり頂く
 大和芋のとろろ汁定食です
 濃厚な大和芋のとろろを
 鰹出汁と自家製味噌で味付けしたもので
 それをぷちぷちした食感の
 玄米入り御飯でお楽しみ頂きます。
 そちらに青豆仕込みの
 翡翠湯葉の刺身をセットにしてみました。

 食事のお時間の制限から毎年やっている献立ですが
 使っている食材は
 
 千葉県産の大和芋

 鰹ダシ

 自家製味噌

 プラチナ玄米

 とこだわりの一品ばかりです
 是非ともお楽しみ頂きたい一膳です。
 
 それと実は明日がそうなんですが
 自然薯の入荷がある時は
 自然薯入りのとろろ汁になります。

 こちらもお楽しみ頂きたいお味です。

 2015年 翡翠湯葉とろろ定食_3
 ↑プラチナ玄米入り御飯・大和芋と自家製味噌のとろろ汁・翡翠湯葉
   小鉢3点・お新香・お味噌汁が付きます。
   特に翡翠湯葉は超人気商品ですので
   是非是非お楽しみいただきたいです。

 2014年 翡翠湯葉
 ↑こちらが青豆の香りの風雅な翡翠湯葉
   単品での御用意もありますので
   名物の猪鍋にプラスするなんていうのも
   湖水亭満喫コースだと思います。




 黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
 亀山温泉郷 湖水亭 嵯峨和
 住所: 千葉県君津市笹614
 電話: 0439-39-3222
 湖水亭嵯峨和HP
 http://www.sagawa-kameyama.com
 湖水亭店主Blog 【 湖水亭日記 】
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/
 湖水亭の営業情報告知用Twitter
  https://twitter.com/kosuitei_sagawa 

 【 私の隠れ家は温泉付き 】
 都心から1時間30分 房総亀山で見つけた私の隠れ家
 亀山温泉 湖水亭嵯峨和は   
 一泊二食 平日 8000円から (税別)
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-932.html

 湖水亭店主が 美肌の湯 黒湯の良さを語ります
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-732.html
 
 只今大好評!!湖水亭嵯峨和の温泉入浴が無料になるランチのご案内
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-747.html




 宿泊の御予約ですが 現在 じゃらん・楽天さんなどの仲介業者には
 客室提供をしておりません 
 営業に係るコストは全部お客様の為に使われるのが理想と考えているからです

 ご面倒かもしれませんが御予約は御電話にてお願いしております。
 
 ☎ 0439-39-3222 

 こちらの番号でランチのお席の御予約なども承っております
 お気軽にお電話ください!! 



  

2015年5月現在のランチメニュー


 

 現在の定番のランチのお品書きを載せさせて頂きます。
 この他に季節の食材を使った季節もののランチや単品料理
 数量限定の定食なども加わる日も御座います。
 それらは、こちらの湖水亭日記にてお知らせいたしますので 
 お目通し頂ければ幸いで御座います。

 湖水亭 お品書き 2015年5月(税抜き)re

 それと今回からPDF形式で
 お品書きをダウンロードできるような試みをしてみようと思います
 現代のテクノロジーの進化と
 逆の方向に行ってしまっている私がやる事なので
 不具合などあるかもしれませんが
 とりあえずテスト的に上げさせて頂きました
 上手く見えないよ!!という方がいらっしゃいましたら
 コメントなどでお知らせいただければ幸いで御座います。

 現在のお品書きをPDF形式でご覧いただけると思います。 
 https://drive.google.com/file/d/0B8isOPfpjf0-ZFJ3YTR1cHB5R3M/view?usp=sharing




 黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
 亀山温泉郷 湖水亭 嵯峨和
 住所: 千葉県君津市笹614
 電話: 0439-39-3222
 湖水亭嵯峨和HP
 http://www.sagawa-kameyama.com
 湖水亭店主Blog 【 湖水亭日記 】
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/
 湖水亭の営業情報告知用Twitter
  https://twitter.com/kosuitei_sagawa 

 【 私の隠れ家は温泉付き 】
 都心から1時間30分 房総亀山で見つけた私の隠れ家
 亀山温泉 湖水亭嵯峨和は   
 一泊二食 平日 8000円から (税別)
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-932.html

 湖水亭店主が 美肌の湯 黒湯の良さを語ります
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-732.html
 
 只今大好評!!湖水亭嵯峨和の温泉入浴が無料になるランチのご案内
 http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-747.html




 宿泊の御予約ですが 現在 じゃらん・楽天さんなどの仲介業者には
 客室提供をしておりません 
 営業に係るコストは全部お客様の為に使われるのが理想と考えているからです

 ご面倒かもしれませんが御予約は御電話にてお願いしております。
 
 ☎ 0439-39-3222 

 こちらの番号でランチのお席の御予約なども承っております

ランチの限定定食の賑わい




 
 前回 フキノトウを使った卵とじの定食や
 もう少し前に 色々な山菜を使った春味ビビンバの記事を書きましたが
 山菜が出回り始める今頃から店主はそわそわしてきます
 やっぱり山菜は春の食の醍醐味で御座いますから
 お召し上がりになるお客様と同じように
 それを料理する者にも嬉しいものであります
 
 ※もちろん冬にも体を、ほっこり温めてくれるような
  山里の優しい滋味も沢山ありますがやっぱりお地味なものが多く
  春の到来のイメージを伴う山菜は
  やはり華やかでお客様受けが良いものです^^

 そんなわけでこの時期には、春の食材を使った限定定食を
 お出しするようにしているのですが
 今朝 只今の数量限定定食を一枚のお品書きにしたのですが
 過去最高の5品になっていました
 ということで今日は、名物の猪鍋をはじめとした
 数種類の定番メニュー(現在は8品)+5品の限定定食でランチ営業をいたしました。

 2月と言いますと例年ですと完全なオフシーズンになりますので
 せっかく良い食材が出回る時期に
 あまりメニューの品数を増やす事が出来ないのですが
 今年の2月は、お陰様で大繁盛で御座いましたので
 大変にやりがいのある仕事をさせていただきました。
 
 お客様のご来館が増える
 ↓
 今までにない思い切った仕事が出来る
 ↓
 お客様が喜んで再来館してくれる
 ↓
 もっと面白い事ができる

 こんな良い循環になって行きそうな気がします
 本当にいつもいつもの御愛顧ありがとうございます^^

 
 プリント写真214
 ↑2月27日の5品の数量限定メニュー

 ↓こちらは定番メニュー
 プリント写真215
 
 ※定番メニュー・限定メニュー共に良い材料が無い場合は
  お出しできないものがございます

Appendix

プロフィール

湖水亭 店主

Author:湖水亭 店主
房総半島の真ん中 亀山湖のほとりにある小さな宿湖水亭嵯峨和の店主が、四季のうつろい・おすすめのお料理・観光スポットなどについて書いております。

湖水亭名物 自家製麹味噌ダレの天然猪鍋

亀山猪鍋定食切り取

極上天然猪肉を一頭買い

極上猪バラ_1
ジビエというと食肉にされるまでの過程が気になると思いますが 千葉県の猪肉加工ガイドラインに沿った清浄な設備で生産され 各種検査が行われた安全な猪肉を買い付けしております

人気の湯葉料理

翡翠湯葉プラグイン用
青豆仕込みの翡翠湯葉

自家源泉から湧き出る黒湯 

泉質はナトリウム炭酸水素塩泉 モール泉・ヨード泉などとも呼ばれ親しまれています
防水カメラで黒湯_7
太古の腐植質がもたらす神秘の琥珀色 悠久の時の流れに肌で触れられる浪漫の湯

昆虫採集ツアー

夏休みにはお泊りで カブトムシやクワガタを捕まえる 昆虫採集体験をしてみませんか?
 2012 カブトムシ
湖水亭嵯峨和では御宿泊の 御客様を対象として 昆虫採集ツアーを行っています 参加費は無料ですので 是非ご参加ください!!

亀山で川遊び

2017年 川遊び プラグイン用
店主おすすめの川遊びスポットの紹介です

蛍観賞ツアー

6月の人気イベント!! 御夕食の後に近隣の 蛍観賞スポットにお連れいたします
プラグイン用蛍画像テキスト

最新記事

湖水亭の一皿 【 胡麻鯖の胡麻漬け 】 Sep 08, 2017
リピート率の高い人気の逸品 【 青豆仕込みの翡翠湯葉 】 Aug 18, 2017
亀山湖の珍しい生物 【 オオマリコケムシ・淡水クラゲ 】 Aug 18, 2017
夏の亀山湖を撮影してきました Aug 18, 2017
旅行の日がまさかの雨!!そんな日に子供と遊ぶスポットのご紹介【 ドーム釣り堀 フィッシュランド丸宮 】 Aug 17, 2017

ブログ内検索

営業情報告知用Twitter

アクセスカウンタ

天気予報


-天気予報コム- -FC2-
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。