湖水亭日記 |温泉カフェ

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【松丘】松栄堂さんの名物和菓子　松丘豆腐とアイスラテセットのＰＯＰをつくってみました

　今週は、店内ＰＯＰの作成に使うパソコンのソフトの

　フォトショップ　と　イラストレーター　の勉強に励んでいました。

　今までワープロソフトや
　iPhoneのアプリでＰＯＰ作りをしていたんですが
　やはり専用ソフトですので今までできなかった
　デザインも取り入れられる様になり
　久しぶりに心トキメク魔法の道具を手に入れた感覚です

　さて　その第一弾として
　現在評価を頂いている
　温泉宿のアイスカフェラテと甘味のセットの
　ＰＯＰを作ってみました。

　これからも

　食べてみたい！

　飲んでみたい！！

　とお客様が思ってくださる様な
　魅力的なＰＯＰを作って行きたいです

　↑タイトルの珈琲色の温泉宿というのは
　　　当館自慢のコーヒー色の黒湯の事です
　　　北海道のモール泉の様な茶褐色の温泉です
　　　肌の老廃物を取り除いで
　　　スッキリ爽快な湯上りと
　　　体の芯から温めてくれる泉質で
　　　気持ちの良い汗がかけます
　　　そんな湯上りに
　　　温泉施設の定番といえばやはり
　　　瓶入りコーヒー牛乳ですが
　　　湖水亭は、こだわりの冷たいカフェラテを提唱します♪
　　　
　　　

　黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
　亀山温泉郷　湖水亭　嵯峨和
　住所：千葉県君津市笹６１４
　電話： 0439-39-3222
　湖水亭嵯峨和HP
　http://www.sagawa-kameyama.com
　湖水亭店主Blog 【　湖水亭日記　】
　http://kosuitei.blog39.fc2.com/
　湖水亭の営業情報告知用Twitter
　 https://twitter.com/kosuitei_sagawa　

　【　私の隠れ家は温泉付き　】
　都心から１時間３０分　房総亀山で見つけた私の隠れ家
　亀山温泉　湖水亭嵯峨和は　　　
　一泊二食　平日　８０００円から　（税別）
　http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-932.html

　湖水亭店主が　美肌の湯　黒湯の良さを語ります
　http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-732.html
　
　只今大好評！！湖水亭嵯峨和の温泉入浴が無料になるランチのご案内
　http://kosuitei.blog39.fc2.com/blog-entry-747.html

　宿泊の御予約ですが　現在　じゃらん・楽天さんなどの仲介業者には
　客室提供をしておりません　
　営業に係るコストは全部お客様の為に使われるのが理想と考えているからです

　ご面倒かもしれませんが御予約は御電話にてお願いしております。
　
　☎　０４３９－３９－３２２２　

　こちらの番号でランチのお席の御予約なども承っております
　お気軽にお電話ください！！　

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珈琲色の温泉宿の温泉かふぇ

　先日　若女将の持ってきてくれた
　柚子酒のPOPを作っていたら
　なんだかPOP作りが楽しくなってきてしまって
　
　以前、頓挫してしまった
　フォトショップの勉強などを再開して
　デザインの練習中です

　そんな中で人気の
　温泉宿のアイスカフェラテを含む
　温泉カフェと銘打った
　当館の喫茶利用のPOPを作ってみました
　
　

　↑このカフェをひらがなで書いちゃうのは
　　　私の育った１９００年代後半の様式のような気がしますが
　　　カフェやcafeだと固いイメージの様な気がしたので
　　　恐れずに行ってみました

　　　ほっこりした印象を感じてもらえればうれしいです！！

　

【松丘】松栄堂さんの名物和菓子　松丘豆腐と温泉宿のアイスカフェラテセット

　亀山の隣の松丘にある
　
　松栄堂さんの名物菓子

　松丘豆腐　について何度か記事に書かせて頂きましたが

　現在　人気の温泉宿のアイスカフェラテに
　一口甘味がセットになった
　温泉宿のアイスカフェラテ甘味セットに
　胡麻餡とチョコレート味の２種類の松丘豆腐を使わせて頂いています。
　
　松丘豆腐は、フワフワの生地に豆乳を使ったもので
　ミルキーなカフェラテとの相性も抜群です
　しばらくこのセットを一押しさせて頂きたいと考えております。
　
　ご宿泊のお客様のくつろぎのひと時に
　
　ランチの食後の幸せの一口に
　
　立ち寄り温泉の湯上がりに

　松丘豆腐と温泉宿のアイスカフェラテセットおすすめです！！

　

　※価格は５００円（税別）です。　
　※写真のパッケージ入りの物は商品見本ですので
　　セットには含まれません

　

　
　【　和菓子で季節を感じる　】
　
　松栄堂さんで松丘豆腐を仕入れる時に、季節のねりきりを２つ買って来て
　妻と楽しませて頂いています。
　今月は、紫陽花の花をかたどった物と水無月寒でした。
　毎月、この和菓子で
　新しい季節が来るのを感じさせて頂いているのですが
　自分の料理にも季節感を常に意識していけば
　同じ食の喜びをお客様にも感じて頂けるのだろうと思いました。

　

温泉Ｃａｆéの店頭掲示板を作りました【　Soymilkのちいさな白いお菓子　】

　今　店主の熱が入っている
　　
　温泉カフェ　の店頭掲示板を作りました
　
　

　そこで　この際だから新しい甘味を用意してみようと
　
　当館おすすめの　
　温泉宿のアイスカフェラテ　と
　プチ甘味がセットになった
　ラテ・甘味セット　に　新しい甘味　を御用意しました。

　

　【　Soymilkのちいさな白いお菓子　】　です

　

　
　これは店主が修業時代に最初に教わった
　ブランマンジェというミルクで作ったムースの様な冷菓子を
　和のアレンジ　で作った湖水亭の定番甘味です
　
　この和のアレンジというのは
　まずベースのミルクを今店主が気に入って使っている
　シルクの様な口あたりの極上の豆乳　にして
　ホイップクリームと合わせふんわりしたムース状に仕上げます
　そして豆つながりで中に粒餡を忍ばせ
　ウグイス豆とローストしたアーモンドスライスを添えました。
　
　この　Soymilkのちいさな白いお菓子

　コースでお出しすると
　おみやげに御所望頂く事の多い
　人気の一品なんです
　残念ながらゼラチンで固めてあるので
　お持ち帰りは出来ないんですが
　
　是非とも一度お試し頂きたい一品です
　
　こちらは、おすすめのアイスカフェラテとセットにしてありますが
　セットのお飲み物を他のお飲み物に変更可能でございますし
　甘味単品でも注文可能でございます（　１５０円税別　）
　※手作りの品ですので欠品の際はご容赦下さい

　

　↑コクがありながら、すっきりとした飲み口の房州産牛乳に
　　　味わいが豊かで酸味が少ないのでミルクと相性の良い
　　　マンデリンという豆を使った
　　　店主が探しに探しまくった材料で作った
　　　温泉宿のアイスカフェラテ
　　　只今好評を頂いております

　↑当館の温泉は体の芯からポカポカにしてくれる
　　　コーヒー色の黒湯です
　　　コーヒーつながりという事で
　　　温泉宿のアイスカフェラテをはじめたんですが
　　　お陰様でどちらも好評を頂いております。
　　　銭湯の風呂上がりに瓶入りコーヒー牛乳というのは
　　　一つの様式になっていますが
　　　黒湯でポワ～っとした体に冷たいカフェラテ
　　　手前味噌ながら最高の組み合わせだと思います。

　

↑入浴料と温泉宿のアイスカフェラテがお得に楽しめる
　　温泉カフェ切符も販売しております
　　※日帰り入浴のお客様専用のサービスで
　　入館時にお買い求め頂くと総額が割引になるチケットです
　　

2015-10-17
カテゴリ : 温泉カフェ
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コーヒー色の黒湯入浴と好評のアイスカフェラテがお得に楽しめる【　温泉Café切符　】販売します

　何度か記事を書かせて頂いております
　
　温泉宿のアイスカフェラテ　ですが

　ご来館時のお気に入りにして下さっているお客様が
　増えて来たのをスタッフさん達が教えてくれました。

　そこで今回

　当館のコーヒー色の黒湯の　温泉入浴料　と

　この　温泉宿のアイスカフェラテ　を

　お得にご利用頂けるチケット　を作ってみました。

　温泉Caféチケット　です。

　

　当館の日帰り入浴料が　７００円

　そして　温泉宿のアイスカフェラテが税込　３７８円

　合計　１０７８円になる所を

　キリの良いところで

　ぴったり１０００円になる様に

　割引きしてみました

　お客様が追い風を送って下さっている時には
　自分の方も帆を広げないと船は進みませんからね

　体の芯に火を燈す様な湯持ちの良さが自慢の
　コーヒー色の黒湯でポカポカした体に
　湯上がりの冷たいカフェラテ
　最高だとおもいます

　
　銭湯で風呂上がりの瓶入りコーヒー牛乳が定番になっている様に

　黒湯と湯上がりの美味しいカフェラテが
　一つの様式になったらいいなと思っています。

　

　↑若女将が頑張って書いてくれた手書きのブラックボードを
　　　フロント前に置いて昨日から販売中です

　この温泉Caféチケットいくつかご利用条件が御座います

　まず　日帰り入浴のお客様のみ購入いただけるチケットになり
　ランチ御利用のお客様や御宿泊のお客様が
　温泉宿のアイスカフェラテを御注文頂く場合は
　通常料金の３７８円（税込）での御用意となります。

　また日帰り入浴の御利用のお客様が
　後からこの温泉カフェチケットに変更する事は出来ません
　御入館の際にフロントでお買い求め下さい。

　　

　↑朝　木製のハンドモデルを使って撮イメージ写真を影していたら
　　　「　きもちわるい　」　とスタッフさんに不評でした（笑）
　　

【　新鮮なコーヒー豆をいつまでも　】

最後にちょっとネタばらしですが
今回、日帰り入浴のお客様に
割引きでアイスラテをお出しするのは　
まず日帰り入浴のお客様にも
ランチや宿泊でのご利用の様に
温泉+◯◯のような楽しさを用意するのが
温泉施設の役目だと思ったからです。
そこで、今アイスラテが好評を頂いているのと
温泉がコーヒー色という温泉繋がりという事で
今回の温泉カフェチケットの試みとなりました。

そして、このアイスカフェラテは
他のお飲み物よりお作りするのに時間がかかるので
チケットとして販売するれば
沢山御注文を頂いた時でも
準備の時間がありますから
お待たせせずに御提供出来るという良さもあります。
そういう意味で入館時にチケットをお買い求め下さった場合のみ
割引という形になっております

そして、これは個人的なこだわりが大きいんですが
アイスカフェラテの人気をドンドン高めて
コーヒー豆の回転（消費）をアップさせたい
という事です。
現在好評を頂いているのには
豆の良さが大きいと思うんですが
ミルクと相性の良いマンデリンという
コクがあり酸味の少ない豆を使っています
これは本当に２年位探しまくって見つけた豆なんですが
美味しい豆でも時間が経ったら
酸化して不味い豆になってしまいますからね
そして、この豆を沢山買って
廃版にならないようにする事（笑）
食に関する仕事をしていると
食材や調味料が廃版になって
同じ味が出せなくなってしまう事が結構あります
この、コーヒー豆が無くなったら
アイスカフェラテやめちゃうかもしれません