【君津】 福祝 しぼりたて生酒

　本日ご案内します地酒は、地元君津の藤平（とうへい）酒造さんの
　
　【　しぼりたて生酒　ふな口直詰め　】　です

　

　まず　【　ふな口　】　ですが、発酵を終えた醪を搾る槽を　
　【　ふね　】　と呼ぶそうです　（浴槽の事を湯船と呼びますよね＾＾）
　その船の口から搾ったまんま　未調整の酒がふな口直詰めとなります。
　当然火入れしていない生酒ですから
　普通の酒とは明らかに味や香りが違います
　
　この　【　しぼりたて生酒　ふな口直詰め　】　は
　店主も惚れ込んだ味で、お客様にお勧めは？と聞かれると
　特に味の御要望が無い時にはこれをお勧めする事が多いです

　せっかく君津の地酒を飲んでいただくのだから
　驚いていただきたいので＾＾
　実に骨太な味で、こんな日本酒もあるのだと思って頂けるとおもいます。



　
　最後に無濾過のこの酒の写真をもう一枚
　

　

　無濾過ゆえの澱が浮かび上がる瞬間です。

　


　
　黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
　亀山温泉郷　湖水亭　嵯峨和
　住所： 千葉県君津市笹６１４
　電話： 439-39-3222
　URL： http://www.sagawa-kameyama.com

【鴨川】 寿萬亀 純米原酒 ひやおろし 秋の冴え

　先日こちらで御紹介させていただきました
　【　秋季限定地酒セット　ひやおろし　】ですが
　お陰様で大好評を賜っております。
　全４種類のセットですが、１本ずつ御案内させていただきます

　まずは、昨年も、ひやおろしの酒としてお出しした
　鴨川の亀田酒造の純米原酒　ひやおろし　秋の冴です


　


　原材料：　米・米こうじ
　精米歩合：　７０％
　アルコール分：　１７度
　日本酒度：　＋３
　酸度：　１．８

　原酒ということで　アルコール分が少し高めですが
　飲みにくさは全くありません
　どなたにも　お薦めできるお酒です
　
　こちらは、地酒セットで御案内していますが
　食後にお部屋で、瓶を１本注文して飲むというなら
　こちらをお勧めします。
　時間をかけてゆっくりと飲みたい飽きのこない味だと思います。

　亀田酒造のご案内はこちらをクリック





　

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地酒セット ひやおろし

　【　ひやおろし　】
　
　早春にしぼられた新酒が、一夏を経て
　旨みたっぷりでまろやかな味を醸すのがこの季節で
　通の間では、一年の中で一番美味しい酒と言われているようです。

　そんな円熟の酒が、　酒蔵の店先に次々に並んで来ましたので
　ひやおろしの酒だけを集めた地酒セットを作ってみました。

　【　2009年　湖水亭　ひやおろしセット　】

　

　左より
　【君津】　峯の精：ひやおろし吟醸　秋深し
　【君津】　福祝：ひやおろし純米原種　秋の宵酒
　【勝浦】　腰古井：五百万石純米酒ひやおろし
　【鴨川】　寿萬亀：ひやおろし吟醸　秋の冴

　四種が各五勺ずつ入って　１４７０円です

　秋の味覚と一緒に、是非とも味わって頂きたい店主お勧めのセットです。



　黒湯と絶景露天風呂のちいさな隠れ宿
　亀山温泉郷　湖水亭　嵯峨和
　住所： 千葉県君津市笹６１４
　電話： 439-39-3222
　URL： http://www.sagawa-kameyama.com







　

地酒情報お送りいたします

　
　新入荷のお酒を紹介するために
　地酒専用のカテゴリを作りました。
　
　新商品の他にも、地酒セットの内容変更や
　若旦那の地酒コラム等お送りする予定です。


　【追記】
　地酒を扱っていて一番楽しいのは
　御客様に飲んで頂きたいと思うような酒に出会った時なのですが
　私共と取引のある酒蔵の中には生産量の少ない小さな蔵もありまして
　是非とも御奨めしたいのにHP上で紹介するのは難しい様な隠れた逸品もありました。
　そんな数量限定や季節限定の希少酒なども
　この湖水亭日記の中であれば紹介できると思いますので
　今から楽しみです。